くいしんボッチのペロペロ日記

旨い物の為にタクシーに乗り、旅の為に仕事をする、タイを拠点とする食いしん坊のボッチが様々な情報をお届けします。

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感動レベルのレストラン認定

【FUEGO 火/ フエゴ】日本のテクニックを取り入れた感動のスペイン料理♡

移り気でハマりやすい食いしんボッチだけど!まだまだスペイン料理に萌え萌えのふぉーりんラヴ状態が続いておりまして、この日も目をギラギラさせてスペイン料理を探していたら! 見つけちゃったんです! 【FUEGO 火】スペイン語で火・ファイヤーという意味…

【PaLeTa Iberico Wine Bar】感動のスペイン料理に出会った!

先日フランス料理に萌え萌えふぉーりんラブだと書いたばかりのボッチですが、この短期間で心が移り変わり、やっぱスペイン料理でしょ!となっておる今日この頃でございます。 「女心と秋の空」なんて良く言ったもんですわね。 今回は、萌え萌えしながら【ス…

【Uncle And Aunt Pork Noodle】川向こうの超人気店で珍しいクイティアオを食す!

遊び呆けてブログ書く時間も取れない毎日を過ごしておりました、食いしんボッチですこんばんみ。 (女王サーヤさん、先日初めてお会いしましてとっても可愛らしい方でした!って何の話w) 『サイオーン(腸モツ)のあるところにボッチ有り!』と巷では有名なサイ…

【Royd/ロイ】感動と驚きのレストランがプーケットタウンにあった!

プーケットタウンでバーを探していた時に偶然見つけた感動のレストラン! 腕のあるシェフとスキルフルなドリンクを担当するミクソロジストによる ファーンタスティック!なスポット♡ 【Royd/ロイ】 南部の方言で「ローイ(美味しい)」という意味のお店でござ…

【Zimplex Mixology Laboratory】プーケット!驚きのアートカクテルバー!

イケメンサイボーグが創造する 見たこともないカクテル! 今回訪れたのは、大好きなプーケットタウンにあるユニークなショットカクテルバーなんざます! 【Zimplex Mixology Laboratory】 少し前から気になってたお店で、今回念願叶って行ってきたんだけどね…

【TAAHRA/ターラー】超絶おいしい♡欧米食材を使った炭火焼のみのタイ料理!

炭火焼きに焦点を当てたレストランができたッってんですよ! 大和魂ならぬ、焼き鳥魂のニッポン人! 炭火焼って聞いたら行かずにはいられんってもんじゃなかろうか! 【TAAHRA/ターラー】 「ธารา・小川」という意味の店名だそう。 由来は知らん!(←調べて来…

【Mott 32 バンコク】バンコクで1番美味しい北京ダックはここだ!

世界的有名店がバンコクにキター!! 香港の超有名店、ラスベガス、シンガポールなど、世界を魅了する中華料理店がバンコクで支店をオープンしたのです。 【Mott 32 バンコク】 食べ物のことしか頭にない人達(私?)がこぞって、押し合いへし合いの予約争奪戦…

【FRAN’S/フランズ】超人気店でサワードウブレッド朝ごはん!

小麦粉好き同士のみなさまにお届けする定期ブログ『小麦粉タイムス』のお時間ざます! パン好きのみなさんには、前のめりで読んでほしいめっちゃ美味しい小麦粉ストーリー♡ 【FRAN’S/フランズ】 ここは真面目に本気でシリアスにお勧めしたいざますっ!! 予…

【LARDER】ボッチ的バンコクで1番美味しいベーカリーレストラン!!

久々のバンコク食べ歩きは、先ずここ!って決めていたベーカリーレストランがあるんざます! 【LARDER】 ちょっともぅ〜、ひと口食べてひっくり返ったわよー♡ バンコク小麦粉ラヴァーの同士たちとこの感動を分かち合いたいっ!つーことで、早速ブログを書く…

【Homeburg】衝撃のバーガー!あの有名シェフがこっそりと営業しているレストラン!

バンコクにコロナ前から住んでいる方はよくご存じかしらね? 世界中を巻き込んでバズったシェフタイキさんが創り出した伝説のバーガー。 最近あまり話題にならないなって思っていたんだけど、ほんの時々IGでお見かけするのよね。 でもFBもIGも更新されておら…

【ラーチャー ヌアトゥン 】煮込み牛肉&カームーが超絶美味しいローカル店!

「旨い牛肉麺を食べたかったら旅をしろ」 なんて昔の人はよく言ったもんで(言ってない)、美味しい店は遠くにある法則なんざます。 今日はね、またまた『ボッチ感動の牛肉麺に出会った〜』話をするわ。 【ラーチャーヌアトゥン】 こちらのお店はこれでも比較…

【Mr. Mee Braised Beef Noodle】遠くても行くべし!旨いビーフヌードルはここにある♡

臓物好きの皆さまお待たせしました。 実はですね、Googleマップで旨いモーファイ鍋の店がないか探してたんです! まぁ何軒か見つかるものの、惹かれるお店は少なくて。 でもその中で一際ワタシにラブ光線を放つ店が現れた♡ Mr. Mee Braised Beef Noodle タイ…

【Terroir/テロワール】凄腕タイ人シェフによる素晴らしい日本料理に舌鼓!

衝撃のお店に行ってきたざます。 このお店に行ったFoodieの友達が大興奮で「行ってこーい!」という前のめりの勧めで、オケーって気軽に行ってきたらもうっ! すごい店だった〜! 【Terroir/テロワール】 有機野菜をメインとした懐石料理のお店なの。 派手な…

再訪【Signature Bangkok】美しさに感動!元☆2Michelinシェフのフレンチ

Foodie友達に『お勧めのレストランだから、楽しみにしておいて♡』と期待値上げた状態で連れて行った結果! 大喜びしてくれた♡ そんなレストランを紹介しちゃいましょう! 【Signature Bangkok】 おフランスでミシュラン☆2つを獲得したシェフThierryによるお…

【ムーグローップ ジーホーン】プーケットタウンで絶対見逃せないミシュラン掲載店!

今回のプーケットタウン食べ歩き旅で1番衝撃を受けたお店がコチラでござんした! ミシュランプレートを獲得しているムーグローップ(クリスピーポーク)のローカル店! 【Moo Krob Ji Hong / ジーホーン】 タイ人から超絶人気で、すごい人だかり! わたしね、…

【Restaurant CODA】感動レベルのタイファインダイニング♡素晴らしき体験

以前行きたいお店にリストしていたAdHocのヘッドシェフ Tap氏がAdHocを別のシェフに引き継ぎ、自身のお店を出したと聞いて、興味がむくむく。 更に現在ソフトオープニング中のプロモーション価格というので、今だ♡と思い行って来ました! 実はロックダウン中…

【Wana Yook/ワナユック】100Mahasethのシェフによる素晴らしいタイ料理!

今回ご紹介するのは、あたしの大好きな男、チャーリーのお店よ♡ 大ファンの100 Mahaseth の天才オーナーシェフ、チャーリーがカオゲーンにフォーカスしたお店を出したのですー! 【Wana Yook/ワナユック】 カオゲーンと言えば、日本語ではぶっかけ飯と呼ばれ…

【Resonance バンコク】感動した日本人シェフの一軒家レストラン!

今日はしっぽり、大人のボッチでお届けします。 世界の車窓からのBGMでお願いします。 バンコクは美食の街。 タイローカル店の底力も大好きだけど、わたしにとってのFine diningは、美味しさと共に感動をもたらす、芸術を感じる場所。 相性の合うお店に出会…

【セープテークシック】美人のいる店・感動のモーファイ鍋を食す!

いやー、皆さんにお勧めしたい店また発見しちゃいましたわよぉ〜もう〜。 遠いから車でしか行けんし、美味しかったとしてもブログ書かんかなー、なんて思ったんですけど、食べた後『いやーこれは書かんといけん!』と思ったくらい旨かった店!(てかどこの訛…

【アーリアン ビーフヌードル】並外れた旨いビーフヌードルはここにある!!

この日はですね、仕事でワクチンパスポートの代理申請にバンコクの隣の県ノンタブリー県へ行ってまいりました! Yesssss!! ノンタブリーキタァーー!! ずっとずっと行きたかったビーフヌードル店に行ける!! それがココ! 【アーリアン クイティアオヌアト…

【984 WOLF】築60年の家を素敵にリノベーションした美味しい創作料理♡

コロナの感染者が爆増して、また長い間外食ができない期間が続きましたが、やーっと店内飲食が再開されました!! 名前もボッチ、私生活もボッチのあてくし、久々に息をしている人間様と食事をすることになったわけ〜! 生きた生の人間様との再会は、お互い…

【寿司 雅人/バンコク】デリバリーで食べれる感動の味!

先日こんなコロナ禍でも有難いことにボーナスが出まして、自分に頑張ったね!ってご褒美したかったんですー。 色々あってね〜、日本人は日本のスピードを求めるし、タイ人にそれ求めると嫌われてそっぽ向かれるし、色々と積もり積もっていたのよ、グチグチ。。…

【BENARES/ベナレス】ボリューム満点のクオリティ高いインドカレー !満足度100点♡

またまたすごいいい店に行ってまいりました、今回はインドカレーでございますー。 とは言え、行ったのは少し前になるからメニュー変わってるかもだけど〜、それでも超お勧めしたいのは、ここーっ!! 「BENARES/ベナレス」どえーす。 Googleの☆評価も現在4.8…

【Suhring/ズーリング】双子ドイツ人シェフによる感動の料理!

バンコクの2代レストランと言えば、GagganとSuhring。 今回、いつか行ってみたい!という思いが叶い【Sühring】へ行ってきました!(感無量) 以前行ったGagganも今回のSuhringも両者共に素晴らしい体験だったけど、個人的にSuhringは、Gagganで食べた時よりも…

【MAD BEEF/マッドビーフ】口コミのみで広がった知る人ぞ知る牛肉懐石!ここは見逃せない!

今回は感動レベルのレストラン 【MAD BEEF】ざますー。 『どこでこの店を知ったの? だって宣伝も何もしてないからさー』 ってシェフに聞かれたの。 『インスタだったかな?』と答えたけど、そうだ、思い出したよ、Googleマップで肉料理を検索してて見つけた…

【Charm Gang Curry Shop】ミシュラン出身シェフ3人が織り成す素晴らしいタイカレーを食す!

初っ端からなんなの、このトプ画は!? いえいえ、今回行ったレストランの正面がこんななのよww ミシュラン1つ星タイ料理レストラン「ナーム」出身の男性2名、女性1名のシェフ3人が開いたタイカレー専門店【チャームゲーンカリーショップ】ざます〜! …

【Baan Tepa/バーン テパ】タイのトップシェフによる、こだわりぬいた超絶おいしいタイ料理!!

またまためっちゃお勧めしたいレストランに出会いましたー! いやー、ここ最高だったわー。 最近超絶お勧めしたいレストランばかりに出会っているのに忙しくてブログ書けてないんだけど、今回は順番を前後して一番最近に行った、タイ料理レストラン【Baan Te…

【チェンマイのカオソーイ店】くいしんボッチ 個人的おすすめランキング発表!

以前あちこちのカオソーイを食べて、個人的ベスト3をブログで発表したんですけど、あれからまた新規開拓していくうちに、ランキングが変わってきていたのですー。 今回またまたまた!チェンマイに行ってきまして、自分で作ったランキングに違和感を感じてき…

【Saravana Bhavan】南インド料理の人気店♡巨大なドーサを食べよう!

仕事の打ち合わせで、スラサックエリアまで来ましたー。 いやー、オフィス街でもあり、巻き髪のキレイなおねーさんがキラキラな何かを放ちながら歩いていて、うちの職場と大違いだな。笑 それにね、この辺りは旨い店が多い!この辺で働けたらいいなー、転職…

【100 Mahaseth】感動のレストラン認定!地元の食材にこだわるイサーン肉料理が旨い!

今日は、鬱陶しいくらい前のめりでお勧めしたいお店でございますー!! 『100 Mahaseth / 100マハセッ』 この日はですね、食いしんボッチの誕生日でござーして、友人達が『行きたいお店を選んだら連れてくぜー』ゆーてくれまして、数時間検討した結果、前々…