感動レベルのレストラン認定
今回のプーケットタウン食べ歩き旅で1番衝撃を受けたお店がコチラでござんした！ ミシュランプレートを獲得しているムーグローップ(クリスピーポーク)のローカル店！ 【Moo Krob Ji Hong / ジーホーン】 タイ人から超絶人気で、すごい人だかり！ わたしね、…
以前行きたいお店にリストしていたAdHocのヘッドシェフ Tap氏がAdHocを別のシェフに引き継ぎ、自身のお店を出したと聞いて、興味がむくむく。 更に現在ソフトオープニング中のプロモーション価格というので、今だ♡と思い行って来ました！ 実はロックダウン中…
今回ご紹介するのは、あたしの大好きな男、チャーリーのお店よ♡ 大ファンの100 Mahaseth の天才オーナーシェフ、チャーリーがカオゲーンにフォーカスしたお店を出したのですー！ 【Wana Yook/ワナユック】 カオゲーンと言えば、日本語ではぶっかけ飯と呼ばれ…
今日はしっぽり、大人のボッチでお届けします。 世界の車窓からのBGMでお願いします。 バンコクは美食の街。 タイローカル店の底力も大好きだけど、わたしにとってのFine diningは、美味しさと共に感動をもたらす、芸術を感じる場所。 相性の合うお店に出会…
いやー、皆さんにお勧めしたい店また発見しちゃいましたわよぉ〜もう〜。 遠いから車でしか行けんし、美味しかったとしてもブログ書かんかなー、なんて思ったんですけど、食べた後『いやーこれは書かんといけん！』と思ったくらい旨かった店！(てかどこの訛…
この日はですね、仕事でワクチンパスポートの代理申請にバンコクの隣の県ノンタブリー県へ行ってまいりました！ Yesssss!! ノンタブリーキタァーー！！ ずっとずっと行きたかったビーフヌードル店に行ける！！ それがココ！ 【アーリアン クイティアオヌアト…
コロナの感染者が爆増して、また長い間外食ができない期間が続きましたが、やーっと店内飲食が再開されました！！ 名前もボッチ、私生活もボッチのあてくし、久々に息をしている人間様と食事をすることになったわけ〜！ 生きた生の人間様との再会は、お互い…
先日こんなコロナ禍でも有難いことにボーナスが出まして、自分に頑張ったね！ってご褒美したかったんですー。 色々あってね〜、日本人は日本のスピードを求めるし、タイ人にそれ求めると嫌われてそっぽ向かれるし、色々と積もり積もっていたのよ、ｸﾞﾁｸﾞﾁ。。…
またまたすごいいい店に行ってまいりました、今回はインドカレーでございますー。 とは言え、行ったのは少し前になるからメニュー変わってるかもだけど〜、それでも超お勧めしたいのは、ここーっ！！ 「BENARES/ベナレス」どえーす。 Googleの☆評価も現在4.8…
バンコクの2代レストランと言えば、GagganとSuhring。 今回、いつか行ってみたい！という思いが叶い【Sühring】へ行ってきました！(感無量) 以前行ったGagganも今回のSuhringも両者共に素晴らしい体験だったけど、個人的にSuhringは、Gagganで食べた時よりも…
今回は感動レベルのレストラン 【MAD BEEF】ざますー。 『どこでこの店を知ったの？ だって宣伝も何もしてないからさー』 ってシェフに聞かれたの。 『インスタだったかな？』と答えたけど、そうだ、思い出したよ、Googleマップで肉料理を検索してて見つけた…
初っ端からなんなの、このトプ画は！？ いえいえ、今回行ったレストランの正面がこんななのよｗｗ ミシュラン１つ星タイ料理レストラン「ナーム」出身の男性２名、女性１名のシェフ３人が開いたタイカレー専門店【チャームゲーンカリーショップ】ざます〜！ …
またまためっちゃお勧めしたいレストランに出会いましたー！ いやー、ここ最高だったわー。 最近超絶お勧めしたいレストランばかりに出会っているのに忙しくてブログ書けてないんだけど、今回は順番を前後して一番最近に行った、タイ料理レストラン【Baan Te…
以前あちこちのカオソーイを食べて、個人的ベスト３をブログで発表したんですけど、あれからまた新規開拓していくうちに、ランキングが変わってきていたのですー。 今回またまたまた！チェンマイに行ってきまして、自分で作ったランキングに違和感を感じてき…
仕事の打ち合わせで、スラサックエリアまで来ましたー。 いやー、オフィス街でもあり、巻き髪のキレイなおねーさんがキラキラな何かを放ちながら歩いていて、うちの職場と大違いだな。笑 それにね、この辺りは旨い店が多い！この辺で働けたらいいなー、転職…
今日は、鬱陶しいくらい前のめりでお勧めしたいお店でございますー！！ 『100 Mahaseth / 100マハセッ』 この日はですね、食いしんボッチの誕生日でござーして、友人達が『行きたいお店を選んだら連れてくぜー』ゆーてくれまして、数時間検討した結果、前々…
今日はですね、とても興奮して記事を書いています！ 食いしんボッチが「感動レベルのレストラン」に勝手に選定した大ファンのイタリアン、2019年5月に閉店した「Sfizio」が1年のブランクを経て帰ってきたんです♡ わたしがどれだけSfizioが好きだったか、バン…
追記：コロナ禍にこの記事を書きましたが、現在は観光客が戻って長時間待ちです。 整理券を取って、マッサージに行くくらいの感覚で行かれてくださいましー！ 時々インスタで見かける飯テロ的な写真のコヤツ！【Jeh O】のママートムヤム！ いつか食べてみた…
食いしんボッチが何年も食べてみたいと夢みてきたけど、ずっと叶わなかったシェフのお店。 タイランドだけでなく、世界的に有名なシェフ「ガガン アナンド」さんのお店、その名も【Gaggan Anand Restaurant】 さて何故今回急に願いが叶ったかといいますとね…
「ペスカタリアン」って知っていますかー？ 私は最近になってこの言葉を知りました。 ビーガンやベジタリアンは聞いたことあると思うけど、このペスカタリアンは、魚や卵・乳製品は食べるけど、哺乳類と鳥類の肉を食べないという、菜食主義者のことなんです…
ホッケンミーはマレーシアの料理という印象も強いけど、タイのプーケット でも食べれます♡ プーケットタウンのホッケンミーと言えば大御所の「Mee Ton Poe(ミートンポー)」と思うじゃないですかー。 でもわたし、今回行ったこちらの【ミーアオゲー】を強く推…
久々にFacebookをチェックしたらバンコク在住の外国人グループで、食いしんボッチとしては見逃せない内容のトピックが上がっていました。 それがコレ！ 『バンコクで1番美味しいピザ屋はどこ？』 欧米人がピザについて話し出すととっても真剣！ ピザに対する…
こんなところにもこんなに旨いお店があるのか！！とおったまげたお店【FAT LAMB】をご紹介しちゃいます〜！ ふらふらとGoogleMapsを見ながら実際に散歩をしていて見つけたお店なんですけどね、先に言っちゃうと大満足＆超超お勧めのお店なんですの。 「ハラ…
ベルギー人の友達が2人バンコクに遊びに来ていてですね、何食べるか・・ってことでバンコク在住の方にはお馴染みの割引アプリのeatigoを開いたわけですよ。 するとですね、前々から行きたいと思っていたこちら【メキシカーノ】がリストに浮かび上がってきた…
カオマンガイって昔は自分でを作るくらい大好きだったのに、ここ数年はあまり食べたいと思わなくなっていたんですよねー。何故かしら。 でもちょいと前にタイ人の友達が大好きなカオマンガイの店を教えてくれて、それから頭の隅に引っかかっていたのがこのお…
プラカノーンのスクンビット71沿いに、人だかりができているクイティアオ屋さんがあるんです！ 前に通った時にこんなローカル店から大量に人が溢れてて「なんじゃこりゃー！気になるー！」と思って日を改めて行ってみたんです♡ ハイ、その大人気のお店がこち…
2024年7月記事更新 ヤーンナーワーというバンコクの外れにあった予約争奪戦のタイ料理レストラン。 なんと！プラカノーンの一軒家にお引越しされ予約が取りやすくなったんです！！ 友達同士の2人のシェフによるシェフズテーブルスタイルでとてもスペシャルな…
今回はですね、私がチェンマイのレストランの中で一番気に入っている食堂をご紹介したいと思います！ サタデーナイトマーケットから数分の【ラープガイムアンパンウェーン】という北タイ料理のお店でございます〜。 どのくらい気に入っているかというと、こ…
訪れたことがあるかないかに関わらず、バンコク在住者なら知ってる方も多いプロンポンにある、ミシュラン掲載フレンチレストラン『フィリップ』について今日は書きたいと思いますー。 言わずもがなフランス出身のシェフ フィリップさんのお店。 20年以上シェ…
先日「飛行機の墓場」と言われている場所へ探検に行きました〜、と記事にあげたばかり。 せっかく車で出かけたのだから、ただじゃ帰らない！のが食いしん坊の鉄則！ちゃんと美味しいものを食べてきました〜！ 今回は、私の大大大好きな北タイ料理の専門店で…
