2024年8月追記
巷で全く知られていない話なんですがね！笑
ボッチ感動レベルのレストランという、めたんこ気に入ったレストランをくどめの熱量と勢いに任せてアテクシが勝手にリスト化しているブログカテゴリーがあるんザマス。
そして今回！！
2024年まだ2ヶ月も経っていないっちゅーのに『ボッチ感動レベルのレストラン』に追加すべきお店に出会っちまったんです♡
【Charmkrung】チャームクルン
超ハイレベルなタイカレーで一躍有名になったチャームゲーンカリーショップの姉妹店デッス。(Michelin Bib Gourmand)
チャームゲーンカリーショップは、ミシュラン星付き『ナーム』出身のシェフが出したお店。
もうーアレよね、冒頭だけ読んでブクマするレベル。
でもアータ、折角あてくしの記事に来たんだから最後まで読んでってちょうだいなーﾀﾉﾑﾖｰ。
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お店の雰囲気
ロケーションは中華街ヤワラーエリア、雑居ビル6階にあります。
アテクシは、どこまでもバイタクで移動する女、その名も『爆女(バクにょ)』。
今回もバイタクで乗り付けたんだけど、到着したら大好きなジャズバーの隣にあるじゃない！
次からはCharmkrungで食事した後、フージョンでジャズ聴くってこともできる！これは嬉しい組み合わせー♡
オープンと同時に行けば店内から夕陽も拝める。
夕焼けが燃えるように赤〜く赤く見えるのは、PM2.5のお陰ざますよ！
チャームゲーン同様に店内はレトロモダンな雰囲気。
色使いがシャレオツなのよね、超好み！
日が暮れる頃には店内満席になってました。
予約は必須ですわね。
メニュー
メニューは画像をクリックすると大きく見えますー。
あ、そうそう。
ここはワインバーレストランというコンセプトだそうで、ワインをお勧めされます。
でもタイ料理ってビールに合うから、高いワイン飲まなくてもいいと思うのよね。
わたし？ワイン飲んだわよ。(え)
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いざ実食！！
Pani Puri with Crab Salad 190฿
インドのおやつをイメージしているけど、味は健全さを飛び越えためちゃ旨のタイの味。
甘〜くて酸っぱいスープと共に蟹の風味が最後に口の中に広がる心を奪う逸品！！
レモングラスたっぷりで素晴らしい♡
Charred eggplant salad with quails eggs 190฿
ヤムマクア。焼きお茄子のサラダだそうです。
グリルしたウズラの卵も堪らんです。
ディル、ひき肉、エシャロットが入ってる、と料理とか人並み以上にすごいできちゃうけど、変態なお友達が言ってました。
あたくしは「ウンメーイ！」と叫ぶ専門家なので、自分の仕事をしました。
Phuket roast duck with chestnut & spinach 450฿
オイスターソースベースのローストダック。
しっとりムチっと食べ応えがあり。
濃厚な肉の味に舌を鳴らすのだ。
なななななんと！
ホクホクの栗が入っていて、甘味とソースと塩気でご飯が進む君過ぎて髪を振り乱して白米を口に放り込んだわ。
タイ語メニューではお店の名前が入ってたので、シグネチャーかしらね。
Turmeric curry vongole 420฿
チャームゲーンの姉妹店だから、カレーも食べようじゃないか！
ってことで頼んだのが、はまぐりのゲーンソム。
イケてるよ、これイケてる！
はまぐりから出る磯の風味とシャクシャクホクホクした丸いヤツ。ﾅﾝﾀﾞﾛ？
そしてガパオの風味が生きてるの、うんみゃぁあああ！！
2024年8月再訪
本帰国してしまったバンコクの心の友が遊びに来たので、ここに行ってきました。
カリカリ豚の揚げ焼き、ソフトシェルクラブのタイ胡椒揚げの激ウマメインをいただいた。
左下はカノムクロックのレバーパテ！220฿
レバーパテしか入れないパーティーがあったら、先ずドレスコードでアウトになる見た目ですが、想像を上回る最強のレバーパテでしたわ♡
近くの席で美味しそうに食べられていたコーンケーキ120฿も追加し、甘くて香ばしいコーンのフライで胃袋満タンに拍車をかけました！
タイハーブのお寿司みたいなの290฿も最高だった！
やっぱり感動止まらないお店だったわー😍
ボッチ一言
もうね、全てが秀逸だった！大満足！
今回はずっとずっとお会いしてみたかった一風変わった方に数年越しでお会いできるチャンスが到来し、ここを提案させていただいたの。
ちょっと変態なのに(失礼！)レベチなお料理を作れる天才で、タイ料理ですら材料を言い当てるのよ、ほんと尊敬しちゃったわ。
この後2人でヤワラーバーホッピングして楽しかった、ありがとうね♡
カメラもプロってる多彩なちょっと変態(褒めてるw)から頂いた写真も置いておくわ！
ここ全てのメニューを食べたいので、またすぐ行ってくるね♡
タイ料理好きならマストよッ⭐︎
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店舗情報
営業時間：18時00分～23時00分
定休日：火曜日・水曜日
予約：Charmkrung (ชามกรุง) - Book and Save On Chope
