行きたい！行きたい！と思っていたお店に遂に行ってきました～♪ タイ人シェフ ジョーさん＆日本人シェフ兼パティシエのサキさんご夫婦によるレストラン！ 以前、ミシュランの一つ星を獲得したお2人のレストラン 80/20に行ったとき、日本のツイストが加わった…

炭火焼きに焦点を当てたレストランができたッってんですよ！ 大和魂ならぬ、焼き鳥魂のニッポン人！ 炭火焼って聞いたら行かずにはいられんってもんじゃなかろうか！ 【TAAHRA／ターラー】 「ธารา・小川」という意味の店名だそう。 由来は知らん！(←調べて来…

タイ料理のカテゴリーとして、世界で初めてミシュランを獲得したロンドンのレストラン「Nahm/ナーム」のシェフ。 なんとタイ人ではなく、オーストラリア人のシェフ デビッド トンプソン。 今回はシェフ デビッドが手掛けたこちらのレストランへ行ってきまし…

誰もが愛するフォーシーズンズホテル。 ボッチは泊まったことないけどさ、みんな良いって言う理由は分かるわぁ！ 前に1人バイクでふら〜っとフォーシーズンズホテルに寄った時も、ものすごいホスピタリティで迎えられて、あれよあれよと乗せられて食事までし…

シンガポールのカフェブランドSarniesがまたまたわたしをワクワクさせやがるぅ〜！ 大好きな小麦粉キターーーーー！！ 先日店内で焙煎しているSarnies Roasteryというサニーズの支店を出したばかりなのに、今度はサワードウのお店だって！ 【Sarnies Sourdou…

今回は感動レベルのレストラン 【MAD BEEF】ざますー。 『どこでこの店を知ったの？ だって宣伝も何もしてないからさー』 ってシェフに聞かれたの。 『インスタだったかな？』と答えたけど、そうだ、思い出したよ、Googleマップで肉料理を検索してて見つけた…

2020年9月末にオープンした今大人気のムーデーンのお店に行ってきましたー。 【タンジャイヤーン】 日本語にすると、めっちゃ頑張って焼きます！の意味ですかね？ 吊るして余分な脂を落としながら、炭火で焼いたムーデーンが最高！！ シェフのオーさんは、元…

点心や餃子が大好きな私がずっと行きたいと思ってたのになかなか機会を作れなかったお店、ジャルンクルンにある今人気の餃子店【フェンズーポーク】に行ってきました〜。 ラグビーW杯、南アフリカVSイングランドの試合観戦前にちょっと時間が空いたから、今…