肉骨茶(バクテー)には、白バクと言われるシンガポールの肉骨茶と黒バクと言われるマレーシアの肉骨茶があるのは有名な話。 だいぶ前にバンコクの中華街ヤワラーにある【義肉骨茶(イーバクテー)】(ググるとめっちゃ出てきます)で食べて、中に入っていた缶詰の…
先日、バンコク肉骨茶の有名店「義肉骨茶」で黒バク(マレーシアスタイル)を食べてから、気が付いたことが1つ・・ やっぱり私はシンガポールの肉骨茶「白バク派」だった!! 肉骨茶の白・黒のスープの好みって本当に2分されるらしくて、実際に「義肉骨茶」は…
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