バンコク-エカマイ
以前ですね、Counter Cultureという月替わりでシェフが変わるポップアップレストランにお邪魔したんです。 そこで出会ったのがすっごいコンビ！ 『Slurp Brothers Weekend Ramen』 スラープ(麺をすするの意味)兄弟による週末ラーメンざます。 おサンフランシ…
お茶の間の皆さん、いかがお過ごしでしょうか。 不定期で更新しております、小麦粉好きの貴方にお届けする『小麦粉タイムス』のお時間がやってまいりました。 今回はですね！ 2023年秋頃(いやバンコクに秋ないから)にオープンした、年が明けても延々とソフト…
ウッキウキなんです！ 何故って！？ いやー、もうタイトルの通り！ 感動レベルのメキシカンに出会っちまったのよぅーあてくし♡ 【Danzante】 Mexican Restaurant 日本に住んでいた頃はよくメキシカンを食べ歩いていたんだけど、バンコクの美味しいメキシカン…
エカマイに新しくできたカオマンガイ屋さん！ 美味しいという評判を聞きつけて行ってきたぜよー♡ 【カオマンガイ トーンカム】 60年以上の歴史、トーンカムおばさんのレシピで作るカオマンガイ専門店でござーます！ ここは例えて言うと、有名なピンクのカオ…
北タイ料理といえば、食いしんボッチでしょ！ (北タイ料理好きな人も多いからそんなに自信ないけどw) でも今回は、みんながよく知るチェンマイやチェンライの北タイ料理ではござーませんっ！ このお店はグルメ友達のIG投稿で知ったんだけど、もう素晴らしく…
和食と中華のコラボ？ 絶対ウマイやつじゃんって話しよね！ タイ料理も中華と合わさると激ウメイ。 最近では欧州料理も和食を取り入れて、他と一線を画したレベルで攻めてるわけですよ。 スパニッシュ×和食のレストラン【Fuego】も美味かったしー♡ というわ…
残念ながら閉店してしまいました。 --------------------- 旨い肉が食べたい！ 時々襲ってくるこの衝動なんでしょね？ みなさんも肉気分の襲来あります？ そこで友達と最近キニナルお店を言い合ったら、バッチリ一致しましてね。 ３月末に予約してソンクラー…
再訪につき記事更新！ フードメニューや新たに食べた物追加しました★ -------------------------------- またまた最高に楽しいお店を見つけて、めっちゃ上機嫌なボッチです、こんばんみ。 (また始まりました著作権侵害ｗサーヤさんすみません♡) 最近オープン…
「肉」をメイン食材とする「北タイ料理」をコンセプトにした「肉マニアの北タイ料理店」 肉マニアの北タイ料理ですよ？ 肉と北タイですよ？ 肉と北タイ料理と言えば、ボッチでしょ？！(言ったもん勝ちw) というわけで、どういうわけで？ 今回肉祭り開催して…
2023年12月1日新しいロケーションにお引越しされています！ ●ラマ４ ナロンナイトバザール内 インスタントラーメンが大好きなわたくし。 以前、見た目の美しさに惹かれてあの有名店やあそこの評判の店で塩ラーメンを食べたんけど、辿り着いた結論がコレ。 塩…
小麦粉は人を幸せにする。 バンコクから小麦粉好きの皆さんへお送りするブログ『小麦粉タイムス』のお時間です。 (また？って言ったわね？w) 2022年4月のオープンから何度か予約を試みても、いつも満席だった話題のピザ屋さん。 やっと予約が落ち着いてきた…
グルメなタイ人の間で、このお店の話題で持ちきり！という、今熱いイサーン料理店に行ってきました〜！ 【Zao Ekkamai / サオ】 完全にノーマークだったんだけど、グルメなお友達が行こう！と誘ってくれて知ったのよね。 これが本当に行って良かった〜♡ あり…
今回はね、話題のハイエンドの焼き鳥店のお話をするわよー。 日本では、西麻布や広尾にあるなかなか予約が取れないという幻のお店。 【TORISAWA 22】 日本の鳥さわ22で3年間修行された、弱冠20代の凄腕焼き師のシェフがバンコクに鳥さわ22を持ち込んでくれま…
衝撃のお店に行ってきたざます。 このお店に行ったFoodieの友達が大興奮で「行ってこーい！」という前のめりの勧めで、オケーって気軽に行ってきたらもうっ！ すごい店だった〜！ 【Terroir/テロワール】 有機野菜をメインとした懐石料理のお店なの。 派手な…
数年前コンラッドホテルで料理長を務めていたシェフがオープンしたお店。 お馴染み【和牛しん】ざます。 以前コンラッドでシェフのお話を伺いながらお料理を頂く機会があって、スペインと和の融合の和食にとっても感動したのよねー。 実はここがオープンした…
フェスティブシーズンキターー！！ 今回ですね、ナント！！ 個人的に超好きなVIVIN GROCERYにお呼ばれしたんです〜うれひ〜♡ 聞き慣れぬ【CÔTE DE BŒUF】の宣伝番長っつーことで行って参りましたよー。 CÔTE DE BŒUFとは？！ コート・ド・ブッフとは、牛の骨…
今日はしっぽり、大人のボッチでお届けします。 世界の車窓からのBGMでお願いします。 バンコクは美食の街。 タイローカル店の底力も大好きだけど、わたしにとってのFine diningは、美味しさと共に感動をもたらす、芸術を感じる場所。 相性の合うお店に出会…
「世界たまご好き協会代表(謎の団体)」の食いしんボッチ。 友達にも「本当にたまごが好きだよね」と改めて言われるほど、たまごの話をすると明らかにテンションが違うわけ（笑） そんな食いしんボッチ、新たなたまご料理を見つけちゃったのデス！！ よく利用…
みなさ〜ん！タイ料理好きですかー？ じゃあコレ是非食べて頂きたい！ 無性にタイ料理を欲してムンムン欲求不満児だったボッチ（笑） 強い欲求を満たそうと思い出したのが、前に友達がストーリーであげてた一流シェフのタイ料理店【Khao/カオ】のお弁当。 今…
コース料理って何皿か「これはまぁまぁかな？」なんて思う料理があるじゃないですか。 でも、ここは違いました！ 12皿全部美味しかった！ 【THE G.O.A.T 】 Great Of All TImeの略だそうー 90年代のチープで夢が詰まった楽しさをファインダイニングで表現し…
今回は、久々にお邪魔したエカマイのレストランバーについて書いてみます〜。 【The Melting Clock】 有名店だし、ユニークな店構えだから目に止まって知ってる方も多いはず！ わたし勝手にここはバーだと思っていたんだけど、なんとイタリアンレストランな…
世界たまご好き代表として、ふあふあのオムレツを求めてやって来たのは【VIVIN Grocery/ヴィヴァーン グローサリー】でござーます。 私の中で、バンコクで1番2番に君臨するピッツェリアDelices de Capoueの前にあります。 前にここでピザ食べていた時「美味…
あのお方のお顔だらけのインパクトの強いお店【Kim Jeong Grill】に行ってきましたー！ キムジョングリルという名前を聞いて、およよ、北よね？と思ってはいたけど、店内はやはり北朝鮮の平壌駅をイメージしているそうですわよー。 お店にはトゥクトゥクサー…
今日は、鬱陶しいくらい前のめりでお勧めしたいお店でございますー！！ 『100 Mahaseth / 100マハセッ』 この日はですね、食いしんボッチの誕生日でござーして、友人達が『行きたいお店を選んだら連れてくぜー』ゆーてくれまして、数時間検討した結果、前々…
世界的に有名なバンコク在住のシェフ。 その名も『Gaggan Anand/ガガン アナンド』さん。 タイにお住まいでしたら、知らない人はいないんじゃないかしらん？ 2019年8月、経営陣とのトラブルが原因で、『アジアトップ50レストラン』の第1位に選ばれ続けた【Ga…
久々にFacebookをチェックしたらバンコク在住の外国人グループで、食いしんボッチとしては見逃せない内容のトピックが上がっていました。 それがコレ！ 『バンコクで1番美味しいピザ屋はどこ？』 欧米人がピザについて話し出すととっても真剣！ ピザに対する…
※2021年1月ロケーションを更新しました。 まぁなんて美しい丼ぶりでしょう♡ マリネードされた君(黄身) が好きだ〜！ミディアムレアのお肉様とのコンビネーションったら芸術ですね！ そ〜んな芸術のお肉を提供するお店『チャン』が2019年5月にBTSエカマイから…
-2019年5月下旬- 温泉卵入りの丼を食べたので、下方に写真追加しました。 エカマイ通りSoi 13と15の間にある2018年にオープンしたお店。 エカマイ通りを通る方は、この可愛らしい外観に見覚えがあるんじゃないかしら〜。 カオトムヘーンという『汁なしお粥』…
sponsored link // なかなかお気に入りのカフェだったエカマイ Soi 26 と28の間にあった『KAIZEN COFFEE』がエカマイ通り沿いに移転してとっても素敵になったので、早速行ってきました！ 前は小さな店舗だったから、こんなに立派になって、変わり様にびっく…
sponsored link // ー2019年10月再訪ー その時食べたものを最下部に追加しました！ スペインの”ウエボス ロトス”という料理(直訳すると潰れた卵)から名付けられたスペイン料理のお店『Broken Eggs/ブロークンエッグス』です。 前から気になっていたお店なん…
