ネオンに照らされ、現実とフィクションの境界をいくシュールさったら！
ファンキー！
正にこの言葉がピッタリのレストラン。
【Electric Sheep】
" Do Androids Dream of Electric Sheep? "
というSF小説とそれを映画化したハリソンフォード主演の "ブレードランナー" からインスパイアされたレストランなんだそう。
タイ食材を使ったフュージョン地中海料理。
このファンキーなお店を作ったのは、イタリア人のAmerigoシェフとフランス人のYoaシェフ。
以前高級レストラン "J’AIME" でタッグを組んでミシュランを獲得された凄腕のお二人。
数々の高級レストランで成功を収めてきた2人が新たなお店を出すってんでオープン前から話題になってたわけ♡
そしたらばさー！
バンコクの英字フリーペーパーBKマガジン (近年はweb主体) が年に一度主催する 有名店のお料理をお得な価格で試せるイベント
にElectric Sheepがリストされたのよっ！
そらぁースキップして行くわよー🤩
sponsored link
お店の雰囲気
お店はWarehouse Talat Noi という建物の中。
その建物自体が、SFアートに塗れたクールな場所！
イベント会場になっていたり、個性溢れるセレクトショップなどがひしめき合ってワクワクが止まらない。
3階のお店に辿り着くと、もう兎にも角にもピンク！笑
映画に出てくるブレードランナー風のチープなマネキンが怪しげに迎えてくれる。
ミシュランシェフが高級レストラン離れ、こんな遊び心のある奇妙なレストランを開いたなんて！
きっと彼らもワクワクしているに違いない♡
店内の雰囲気はとてもカジュアル。
スタッフは多種多様な個性ある方々ばかりで、フレンドリーでとてもホスピタリティに溢れていたよ😊
スタッフの1人は、たくさんの新しい経験ができてこのチームで仕事できて嬉しいと語っていて、職場環境の良さも店内のいい雰囲気を作ってるのかなって思った。
小部屋があって覗いてたら入っていいよって。
ワインセラーかと思ったら発酵ルームだった。
温度や湿度を管理して、発酵食品やサワードウを作っているんだって。
メニュー
今回はBKレストランウィークで予約していたから、メニューは既に決められていたわ。
これで税抜฿800はゴイスーよね🉐
通常はフィルムを投影するこのおもちゃでメニューを見るんだそう…
って何コレ！？😂
これじゃ料理の想像がつかん！笑
タコのエイリアンや、羊のユニコーン、さてさてどんな料理が出てくるんでしょね♡
通常のお料理もリーズナブルな価格設定。
お水は飲み放題なのかな？1人90バーツと計算されていた。
残念ながらお手頃のワインはなく2,000฿近くからだったので、クラフトビールを頼みました。
sponsored link
いざ実食！！
Fruit Gazpacho
口の中でバチコン！とバジルの香りが広がった後、パパイヤの食感を楽しむ新しいスタイルのガスパッチョ！
初っ端がコレだもん、この先の料理の期待値が上がる上がる⤴︎
Baby octopus croquetas
タコとポテトのコロッケ。
発酵させたパパイヤソースがかかってるとな。
中はイカ墨のように黒くて、なんだか分からないけどパンチが効いてて美味しさに目が開く♡
Burrata
焼きナスやナッツの香ばしさをブラータチーズでシャレオツに着飾る。
これもいいねぇー。好きだわー！
Squid (complimentary)
スタッフの1人が『わたしの1番好きなメニューなの♡』と言いながら持ってきたのは、イカの卵とマッシュルームをソテーした一風変わった料理。
こちらはセットメニューには含まれず、シェフからのおもてなしです、と！！なんとー💗
これがもうねー、なかなかない食感なのよ！
ソルティーなパンチとふわふわかつクリーミーなイカの卵…
表現できないくらい感動の逸品だった♡
次回も必ず！必ず！注文する！！
Giant trevally
お魚のセビーチェ…のような、お魚のタルタルのような。
揚げたエシャロットと酸味のある爽やかなグラニタ、そしてお魚を混ぜて食べる。
見た目は普通なのに、なんだかもう洒落てて美味しいのよぅー♡
Tagliolini Seafood
same-same but differentという、なんともタイらしいキャッチコピーのパスタ。
アサリや大きなエビやイカが入っていてシーフードの旨味爆弾！
パスタは勿論自家製で、この歪さと硬めの食感がまたいい。
キュゥーッ！と柑橘系の酸味が効いててリッチな味わいなのに重くない！
これこそ『same-same but different』 ということなのかしら？笑
敢えて言うなら、もう少し熱々で食べたかったのと、フォーク＆スプーンが小さ過ぎて食べづらい。
箸もあったから、箸を使った方が良いのかも。
Tiramisu - 9000km East
てろてろりんとろとろどろ〜んって感じ。
いや、本当にそうなのよ🤭
デザート男子の友達はめちゃくちゃ美味しいと感動してた！
わたしはお酒飲んだらあまりスィーツ食べない派だけど、少し食べたら超美味しかったよ。
クリームの中には、イタリアの『フィンガービスケット』もちゃんと入ってた。
まぁこれが入ってないティラミス出したら、イタリア人がマンマミーア！と叫んでちゃぶ台ひっくり返しちゃうからね。
ボッチ一言
もう既に、また行きたい気持ちでいっぱい！
ほんと感動しっぱなしだったから
ボッチ感動レベルのレストラン に認定する♡
ミシュランシェフのお料理をこんなにリーズナブルにいただけるんだもん、絶対行った方がいい！
帰り際にキッチンにいたシェフとガラス越しに目があったから 、手を振って美味しかったよーと👍👍と🫶ジェスチャーで伝えたら、わざわざキッチンから出てきてお見送りに来てくれたの♡
『まだオープンして間もないから、オペレーションが完全でなくてごめんねー！』って言われたけど、何も困ったことはなかったよ😊
シェフもとっても素敵だったし、美味しかったと伝えられて良かった！
もうね、みんなグズグズしてる暇はないわよ！
予約困難になったり値上げになったりする前に
今すぐ予約してぇぇぇえああああああー！
完。
この投稿をInstagramで見る
sponsored link
店舗情報
営業時間：18:00 - 0:00
定休日：日曜日 / 月曜日
Instagram : オフィシャルページ
予約：Electric Sheep Online Booking - Bistrochat
