くいしんボッチのペロペロ日記

旨い物の為にタクシーに乗り、旅の為に仕事をする、タイを拠点とする食いしん坊のボッチが様々な情報をお届けします。

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【Kad Kokoa/ Sarath N. Chocolatier/ PARADAi Chocolate】バンコクで買えるタイ産カカオを使ったチョコレート!

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日本のクライアントのお客さんがタイにいらしたときにね、『タイのチョコレートって美味しくないからお土産にできないんだよね』って漏らしてたことがあったんですよ。

でも、も〜うそんなことは言わせませんよ〜!

2018年に行われたインターナショナルチョコレートアワードでは、タイ産のカカオが入賞し、どんどん注目度が上がっているんだそうです。

本日は、バンコクで購入できる、タイのカカオを使用したチョコレート専門店3店舗をご紹介したいと思います!

 

 

Kad Kokoa Chocolate Bar & Coffee

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2018年インターナショナルチョコレートアワードでアジアパシフィック部門で3位のブロンズを獲得しているKad Kokoa

チェンマイの有機農場カカオを使用したオリジンダークチョコレートバーは、上記アワードでファイナリストとしても記録されています!

 

こちらのショコラティエを担当しているのは、ミシュランレストランでの経験を持つフランス人のRemy Janicotさん。(以前はMandarin Oriental Bangkok/Grand Hyatt/Waldorf Astoriaに勤務していた方だそう)

オーナーが『僕がチョコレートを作り、シェフ(Remyさん)がそのチョコレートでスイーツを作るんです』と話してくれました。

 

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デザートは全て165B。

Remyさん自ら、わたしの席にいらしてここのケーキについて、事細かくご説明いただきました。

『真のチョコレート好きにはこれを』ということで、折角なのでチョコレートそのものが活きたこちらのケーキをチョイス。

キッチンに戻りわたしのケーキを作ってくれました。作り置きじゃないんだ!

 

甘酸っぱいソースと甘くないチョコレートのコンビネーションが素晴らしかったです。

 

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粒のボンボンも色々な種類があります。ちょっとケースのライトがね。。変な色に見えちゃうじゃないねぇ。

生チョコレートを試食しましたが、ビターでと〜っても美味しかったです。

種類がたくさんありますので、試食しながらお買い物されてください。

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隣にギフトショップを併設しています。

 

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アワードを受賞したお店なのに、お値段が手頃な印象です。

チョコレート各種、実際に味見ができますので、お土産・プレゼントに最適ですね。

Kad Kokoa 店舗情報

営業時間: 11:00~20:00(月〜金) /10:00~19:00(土・日)

定休日:なし

HP:https://www.kadkokoa.co

Sarath N. Chocolatier

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BTSサパンクワイ近くにある、ショコラティエ シェフSarath Nimlamaiさんのお店です。

タイ産の厳選されたカカオ、タイのフルーツとハーブを使ってユニークでアーティスティックなチョコレートを造るのを得意としているそうです。

 

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ケーキの種類も豊富でした。ダークチョコレートのエクレアや、ホワイトチョコレートを使用したゆずのケーキが美味しそうでした。

 

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こちらのお店では、ボンボンチョコレートを食べることに。

とても感じのいいスタッフのお姉さんがお勧めしてくれたのが、左にある『Thai Liquor & Cocoa Nibs』それから、『Mango & Yuzu』と『Pistachio Caramel Truffle』は私が選びました。

一粒60B。たくさん買ったら結構いいお値段になりますね。。

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美しさの追求もしているというだけあって、光沢があり、色合いがきれい〜!

 

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ゴールドのナイフとフォークでいただきます。

1つ1つ味わって食べてみましたが、どれもとても風味が豊か!フレイバフル〜!
3つともお勧めできるのですが、他と違うマンゴーとゆずのチョコレートは甘酸っぱさがアクセントになって、更に美味しく感じました。

Sarath N. Chocolatier 店舗情報

営業時間: 9時00分~19時00分

定休日:なし

HP:https://www.facebook.com/sarathnchocolatierofficial/

PARADAi Chocolate

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Nakhon Si Thammarat地区のダークミルクチョコレート(右のピンクのチョコレートバー)を使用して、インターナショナルチョコレートアワードで銀メダルを獲得したという、旧市街エリアにあるPARADAi Chocolate

タイらしいパッケージがお土産にも向いていますね!

 

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今回の記事で紹介しているボンボンチョコレートの中で一番かわいらしいチョコレート嬢たちではないかしら。

ボンボンは40B〜。手頃な価格なのも気に入りました♪

それに見た目の美しさに女子的にドキュン♪ 味同様に大事ですよね。

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スタッフお勧めのチョコレートドリンク。

個人的に大好きなゴディバのショコリキサーを超えはしないものの、これはこれで美味しい。

それよりも見て見て見て〜!チョコレートボンボン嬢がかわゆいです!

左がラズベリー、右がローズのチョコレートです。味も甘酸っぱくてとても美味しかったです。

バレンタインにこんなチョコレートもらいたい〜!

PARADAi Chocolate店舗情報

営業時間:9時30分~18時00分

定休日:火曜日

HP:https://www.facebook.com/Paradai.Chocolate/