2018年11月17日ビブグルマン2019リスト更新
いよいよ待ちに待った「ミシュランガイドタイの2019年度版」が、2018年11月14日発表されました！様々なドラマがあったようでインターネット上では、このニュースで持ちきりになっていて私もちょっと興奮してしまいました〜！！
今年早くから発表されていた通り、今回はバンコクだけでなく、パンガーとプーケットに調査員が派遣され見事プーケットのレストランが１つ星に追加されました！
今年のガイドでは、2018年のガイドより星を失ったレストランはなく、ハッピーな2019年の幕開けとなりそうです。
今年のハイライトと、選ばれたレストランを一緒に見ていきましょう！
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もくじ
ミシュランカテゴリー
まずはどんなカテゴリーがあるか見ていきましょう！
星評価
星１つ：その分野で特に美味しい料理
星２つ：極めて美味であり遠回りしてでも訪れる価値がある料理
星３つ：それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理
ビブグルマン
1000B以下のミシュランがクオリティが高いと認めた料理
バンコクではたくさんのストリートフード店が選ばれているので、ビブグルマン巡りはとても楽しいですね！
ミシュランプレート
快適さやサービスがミシュランの基準を満たしたお店
※このブログには掲載していません
2019年版ハイライト
残念ながら昨年と同じように、3つ星を獲得できたレストランはありませんでしたが、
双子のシェフのトーマスとマティアス・サーリンのドイツレストランSuhringが、星を１つ増やし、今年は２つ星を獲得！
一番の勝者として脚光を浴びていました！！
カニオムレツで一躍トップスターに輝いたストリートフード界の女王 ジェイファイは、今年もまた１つ星をキープ。
ご高齢のママさんですし、引退される前に一回は食しておきたいお店ですよね！
1つ星 mapへ飛べます
タイ料理/トンロー
Canvas NEW
タイ創作料理/トンロー
タイ料理/プロンポン
欧州料理/プルンチット
Gaa NEW
Gagganの姉妹店
ガストロミー北欧料理/ラチャダムリ
寿司/エラワン チットロム
モダンフランス料理 /サトーン
タイ料理/王宮ヤワラー周辺
フランス料理/チョンノンシー
タイ料理/シーロム
Ruen Panya NEW
ミンブリー
タイ料理/王宮近く
タイ料理/サトーン
タイ料理/チットロム
オーガニック 創作/プーケット
R.Haan NEW
タイ料理/トンロー
Saawaan NEW
タイ料理/サトーン
タイ料理/プルンチット
Suan Thip NEW
タイ料理/ノンタブリ
フランス料理/プルンチット
Sorn NEW
タイ料理/プロンポン
タイ料理/サイアム
欧州料理/エカマイ
２つ星 mapへ飛べます
インド料理/ルンピニ
フランス料理/マンダリン オリエンタル
フランス料理/ステートタワー
ドイツ料理/チョンノンシー
ビブグルマンはどうなったか？
昨年のリストからさらに４２店舗が追加され、７２店舗になったとのこと。
そんなに！？回りきれるかなー！
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- Ann Guay Tiew Kua Gai
- Aruwan
- Baan
- Baan Benjarong Pi
- Baan Phadthai
- Baan Somtum (Sathorn)
- Baan Yai Phad Thai
- Beer Hima (Prachachuen)
- Baanni
- Bokkia Tha Din Daeng
- Chai Phochana
- Chakki
- Charoen Saeng Silom
- Choy (Phuttha Monthon Sai 2)
- Eat Pad Thai
- Elvis Suki (Soi Yotse)
- ERR
- Go-Ang Kaomunkai Pratunam (Pratunam)
- Guay Jub Mr.Joe
- Guay ub Ouan Pchna
- Guay Tiew Kua Gai Suanmali (Klang Hospital Internsection)
- Guay Tiew Mu Ruang Rueang
- Hia Wan Khao Tom Pla
- Jao Ni Fish Ball
- Jay Oh
- Jok Prince
- Jidori Cuisine Ken
- K.Panich
- Khao
- Khao Phad Pu Chang Phueak (Wong Nakhon Kasem)
- Khua Kling Pak Sod (Prasanmit)
- Krua Apsorn (Sam Sen )
- Lai Rot (Rama 6)
- Lay Lao
- Lim Lao Ngow (China town)
- Mae Khlong Hua Pla Mo Fai
- Maverick (Soi Yotse)
- Nai Mong Hoi Thod
- 100 Mahaseth
- Ongtong
- Polo Fried Chicken (Soi Polo)
- Poon Lert Room (Phlapphla Chai Intersection)
- Phan Fa
- Rat Na Yot Phak 40 Years
- Ruen Ton
- S.B.L
- Sa-at Sawoei
- Sae Phun
- Sanguan Sri
- Sanyod (Sathorn – Bang Rak)
- Sawang Bami Kam Pu (Si Phraya)
- Somsak Pu Ob (Charoen Rat)
- Soul Food Mahanakorn/ Soul Food
- Ten Suns
- Thai Niyom
- The Local
- Tung Sui Heng Pochana (Rama 3)
- Watsana Khao Man Gai
参照元：Michelin Guide 2019 – Full List Bangkok, Phuket, Phang Nga – Bangkok food guide | Bangkok Foodies
さてさて、2019年のミシュラン掲載店も発表され、バンコクのレストラン業界も益々活気付くでしょう！
あまり高いお店には行けないけれど、それでも手が伸びそうなお店もあったりして、これから食いしん坊プランを立てなきゃ。
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私が今気になっているのは Upstairs Mikkeller 先ずはここから攻めたいな♪
みなさんはどこへ行かれますか？
